Ultimat krämig mexikansk gatumjölksdipp (Esquites Dip)
Om du tycker om majs, krämiga såser och fräscha smaker kommer du förmodligen att uppskatta den här mexikanskinspirerade dippen.
Esquites är en populär mexikansk gatumat där majs kombineras med lime, ost, kryddor och andra smakrika ingredienser. Här kommer en enkel variant som passar perfekt till en filmkväll, en fest eller som tillbehör till middagen.
Ingredienser till 4–6 portioner
- 400 g majskorn.
- 100 g färskost.
- 3 msk majonnäs.
- 2 msk naturell yoghurt eller crème fraîche.
- 1 lime.
- 75 g smulad fetaost eller cotijaost.
- 1 liten vitlöksklyfta.
- 1 tsk paprikapulver.
- Lite chilipulver efter smak.
- Färsk koriander.
Comments