tanniner, en grupp växtämnen som även förekommer i exempelvis te och vissa frukter.
Det är därför färska slånbär ofta upplevs som mycket syrliga och sträva.
Efter frost eller infrysning kan frukternas konsistens förändras, vilket gör dem lättare att bearbeta. De kan fortfarande vara sträva, men smaken brukar fungera bra i kokta beredningar tillsammans med socker.
Ingredienser till traditionell slånbärssirap
- Mogna slånbär.
- Vatten.
- Strösocker.
- Lite färskpressad citronsaft, om du vill ha en friskare smak.
Den tillgängliga informationen från originalkällan innehåller inte verifierade mängder. Därför anges inga exakta proportioner här. För ett reproducerbart recept, särskilt om sirapen ska konserveras, behövs ett beprövat
Comments