gärna några extra minuter på att vispa smöret ordentligt. Det är ett av de viktigaste momenten i receptet.
4. Tillsätt äggen ett i taget
När smörblandningen är ljus och fluffig är det dags att tillsätta äggen.
Knäck ner det första ägget.
Vispa tills det har blandats in ordentligt.
Tillsätt sedan nästa ägg.
Upprepa med det tredje.
Varför ska du inte tillsätta alla ägg samtidigt?
Om äggen tillsätts för snabbt kan smeten skära sig och få en grynig konsistens.
Genom att arbeta in dem gradvis blir det lättare att få en jämn smet.
Det är också därför äggen helst ska vara
Comments