lägga bakplåtspapper i botten.
Det gör det enklare att ta loss kakan efter gräddningen.
3. Vispa smör och socker till en luftig kräm
Lägg det rumsvarma smöret i en stor bunke.
Tillsätt sockret.
Vispa med elvisp i ungefär 4–5 minuter.
Blandningen ska bli ljus, mjuk och luftig.
Tillsätt vaniljfröna och det finrivna citronskalet.
Fortsätt vispa en kort stund så att smakerna fördelas jämnt.
Varför är detta steg så viktigt?
När smör och socker vispas tillsammans arbetas små luftbubblor in i blandningen.
Dessa bidrar till kakans mjuka konsistens.
Om du bara rör ihop ingredienserna snabbt kan resultatet bli tätare.
Lägg därför
Comments