ett livsmedel eller en yta till något annat.
Det kan exempelvis ske när samma skärbräda används till rå köttfärs och färska grönsaker utan rengöring mellan momenten.
För att minska risken bör du:
- Tvätta händerna efter att du hanterat rått kött.
- Använda rena köksredskap.
- Diska knivar och skärbrädor noggrant.
- Hålla rått kött åtskilt från färdig mat.
- Torka upp köttsaft med hushållspapper.
- Rengöra arbetsytor efter tillagningen.
17. Är färdigförpackad köttfärs sämre än nymald?
Inte nödvändigtvis.
Både färdigförpackad och nymald köttfärs kan vara av god kvalitet om den har hanterats och förvarats på rätt sätt.
Det avgörande är bland annat råvarans kvalitet, hygienen
Comments