Vad du bör veta innan du köper kött i mataffären – färgen kan lura dig!

hamburgare eller köttfärsbiff.

Därför är det särskilt viktigt att köttfärs tillagas ordentligt.

11. Hur varmt ska köttfärs tillagas?

Enligt Livsmedelsverket bör köttfärs uppnå minst 70 grader i mitten för att vara genomstekt.

Det säkraste sättet att kontrollera detta är att använda en lämplig termometer.

Det räcker inte alltid att titta på köttets färg.

En hamburgare kan se brun och färdigstekt ut trots att temperaturen fortfarande är för låg.

Detta kan bland annat förekomma när köttfärsen tidigare har förvarats i skyddande atmosfär.

För att minska risken för matförgiftning är det därför klokt att kontrollera innertemperaturen, särskilt vid tillagning av tjockare köttfärsbiffar.