ledtrådar om köttets kvalitet.
Om köttet har en tydligt slemmig eller ovanligt klibbig yta kan det vara ett tecken på försämring.
Men precis som med färg och lukt kan konsistensen inte användas för att garantera att köttet är fritt från farliga bakterier.
En bedömning behöver alltid göras utifrån flera faktorer.
10. Därför är köttfärs extra känslig
Köttfärs kräver noggrann hantering eftersom köttet har finfördelats genom malning.
På en hel köttbit finns eventuella bakterier ofta framför allt på ytan.
När köttet mals kan bakterier från ytan blandas in i hela färsen.
Det innebär att eventuella bakterier kan finnas även inuti en
Comments