jästen med den ljumma mjölken enligt anvisningarna för den jästsort du använder.
Tillsätt mjölet i äggblandningen och häll därefter gradvis ner jästmjölken.
Arbeta samman allt till en jämn, tjock och lätt klibbig smet.
Smeten ska vara betydligt mjukare än en vanlig bulldeg och kunna formas med hjälp av skedar.
4. Låt smeten jäsa
Täck bunken med en ren kökshandduk.
Låt smeten jäsa på en varm och dragfri plats i ungefär en timme, eller tills den har blivit tydligt luftig och ökat i volym.
Små bubblor på ytan visar att jästen har arbetat.
5. Förbered friteringen
Värm friteringsoljan till ungefär 170–180
Comments