Köttet är så mört att man knappt behöver en gaffel – den här rätten har för alltid förstört min standard för god mat.

på köttet och grytan.

Varför smakar långkok ibland ännu bättre dagen efter?

När maten får stå kallt kan smakerna jämna ut sig och utvecklas.

Det är därför en del tycker att långkok smakar särskilt gott när det värms upp igen.

Om du vill spara rester ska maten kylas ner snabbt och förvaras i kylskåp.

Värm sedan den mängd som ska ätas ordentligt.

Vanliga misstag att undvika

• Att välja en köttdetalj som inte lämpar sig för långkok.
• Att använda alltför hög värme under hela tillagningen.
• Att låta vätskan koka bort helt.
• Att avsluta tillagningen innan köttet blivit mört.
• Att tillsätta för