Köttet är så mört att man knappt behöver en gaffel – den här rätten har för alltid förstört min standard för god mat.

på båda sidor.

Det är inte nödvändigt att genomsteka köttet i detta steg.

Lägg det brynta köttet åt sidan medan du förbereder såsen.

Fördela hackad lök, morot och selleri i samma gryta.

Låt grönsakerna mjukna under några minuter på medelvärme.

Tillsätt vitlök och tomatpuré.

Rör om och låt blandningen bli varm så att smakerna utvecklas.

Häll i köttbuljongen och rör om så att de smakrika resterna från grytans botten blandas med vätskan.

Tillsätt timjan, lagerblad och eventuellt paprikapulver.

Lägg tillbaka köttet i grytan.

Vätskan bör täcka en stor del av köttet, men

Comments