Iginio Massaris äppelkaka – originalreceptet som är mjukt och väldoftande…

friskare.

Men du behöver inte automatiskt öka mängden socker.

Prova gärna först med receptets ursprungliga mängd.

15. Tre goda variationer att prova

Tillsätt ungefär 1 tesked malen kanel i mjölblandningen.

Det ger en varm och klassisk smak.

Strö lite mandelspån över ytan innan gräddningen.

Det ger en lätt nötig smak och en fin kontrast till de mjuka äpplena.

Om du tycker om friska smaker kan du använda lite extra finrivet citronskal.

Var försiktig så att du bara river det gula yttersta skalet och inte den vita, beska delen.