Saftiga svenska kardemummabullar med pärlsocker
Nygräddade kardemummabullar är en uppskattad klassiker till svenskt fika. Kombinationen av mjuk vetedeg, smörig fyllning och aromatisk kardemumma ger bullarna en härlig smak och doft.
Ingredienser till degen
- 50 g färsk jäst
- 5 dl mjölk
- 150 g smör
- 1 ½ dl strösocker
- 2 tsk mortlad kardemumma
- ½ tsk salt
- 13–14 dl vetemjöl
Fyllning
Fyllningen görs med smör, strösocker, vaniljsocker och kardemumma. Lite malen kanel kan tillsättas om du önskar en extra kryddig smak.
Forma bullarna
Arbeta ihop en smidig vetedeg och låt den jäsa. Kavla ut degen, bred på fyllningen och forma till knutar eller
Comments