För personer som äter mycket egenfångad fisk kan variation vara särskilt betydelsefull.
7. Strömming och sill från Östersjön – särskilda råd på grund av miljögifter
Sill och strömming är en självklar del av många svenska mattraditioner.
Men det finns en viktig skillnad mellan fisk från olika havsområden.
Fet fisk från Östersjöområdet kan innehålla förhöjda halter dioxiner och PCB.
Dessa ämnen kan ansamlas i kroppen under lång tid.
Det betyder att vissa grupper behöver begränsa hur ofta de äter exempelvis strömming från Östersjön.
Är all sill lika problematisk?
Nej.
Sill från andra havsområden kan ha andra halter av miljögifter.
Därför är ursprunget
Comments