🧈🍪 Klassiska danska smörkakor – spröda, smöriga och smälter i munnen

gräddningen.

Flytta sedan försiktigt över dem till ett galler och låt dem svalna helt.

När de kallnar blir de ännu sprödare.

Tips för perfekta smörkakor

Använd riktigt mjukt smör, men inte smält smör. Smält smör gör degen lösare och kan göra att kakorna tappar formen.

Blanda inte degen mer än nödvändigt efter att mjölet tillsatts. För mycket bearbetning kan göra kakorna mindre spröda.

Om degen är för hård för att spritsa kan du låta den stå i rumstemperatur några minuter eller tillsätta en liten mängd mjölk.

Vill du ha extra fin smak kan du tillsätta lite rivet citronskal eller några