Vilken banan smakar bäst? Här är skillnaden mellan 10 mognadsstadier – och vad de betyder för smaken och näringsinnehållet

• rumstemperatur: Då kan de fortsätta mogna naturligt.
• Undvik stark värme och direkt solljus: Det kan påskynda mognaden.
• Håll bananerna åtskilda från annan frukt vid behov: Vissa frukter avger etylen som kan påskynda mognaden.
• Lägg mogna bananer i kylskåpet om du vill bromsa fortsatt mognad: Skalet kan mörkna, men fruktköttet kan ändå vara bra.
• Frys in bananer som du inte hinner äta: Skala dem först och förvara dem i en lämplig frysförpackning.

Varför mognar bananer snabbare bredvid äpplen?

Bananer och äpplen är exempel på frukter som avger etylen, ett naturligt växthormon i gasform.

Etylen påverkar mognadsprocessen hos många frukter.

Om du