du lagt märke till att en valnötskärna nästan ser ut som en liten hjärna?
Detta utseende har gjort att valnötter under lång tid förknippats med minne och tankeförmåga.
Men det är naturligtvis inte formen som avgör deras näringsmässiga betydelse.
Vilka ämnen är intressanta?
Valnötter innehåller bland annat ALA, vitamin B6 och olika polyfenoler.
Hjärnan och nervsystemet behöver flera olika fetter och näringsämnen för att fungera normalt.
Därför är valnötternas näringssammansättning intressant ur ett forskningsperspektiv.
Förbättrar valnötter minnet?
Vissa observationsstudier har funnit samband mellan nötkonsumtion och resultat på tester av kognitiv funktion.
Andra studier har undersökt om regelbundet intag av valnötter
Comments