munkar kan behöva längre tid.
8. Låt rinna av och garnera
Lyft upp munkarna med ett lämpligt redskap och låt dem rinna av på hushållspapper.
Vänd dem i strösocker medan de fortfarande är varma så att sockret fäster på ytan.
Servera gärna nygjorda.
Hemligheten bakom riktigt luftiga skedmunkar
Tre saker påverkar resultatet särskilt mycket: smetens konsistens, jäsningen och oljans temperatur.
Om smeten blir för fast kan munkarna få en kompakt konsistens. Om den är mycket lös kan de vara svåra att forma.
Jäsningen ger smeten den luftighet som behövs för att munkarna ska bli mjuka och lätta.
Rätt friteringstemperatur hjälper
Comments