lättare genomstekta och får en härligt krispig utsida.
3. Stek inte för många samtidigt.
Om stekpannan blir överfull sjunker temperaturen och pannkakorna riskerar att bli mjuka i stället för gyllenbruna.
Vad kan man servera till?
Dessa grönsakspannkakor är goda precis som de är, men blir ännu bättre tillsammans med en enkel kall sås.
Blanda exempelvis:
- 2 dl naturell yoghurt
- 1 liten pressad vitlöksklyfta
- 1 tsk citronsaft
- Lite salt och svartpeppar
Rör ihop allt och servera tillsammans med de varma pannkakorna.
De passar också utmärkt med en fräsch grönsallad eller som tillbehör till kyckling och fisk.
Comments