Köttet är så mört att man knappt behöver en gaffel – den här rätten har för alltid förstört min standard för god mat.

hur enkla ingredienser kan utveckla mycket smak när de får tillagas i lugn takt.

Morot, lök, selleri och buljong ger såsen en djup smak, medan köttet blir mjukt och saftigt.

Servera med potatismos eller något annat gott tillbehör och njut av en hemlagad middag som känns både traditionell och festlig.