- vispgrädde
- 250 g mascarpone
- 50 g florsocker
- 1 tesked vaniljextrakt
- 1 paket savoiardikex (ladyfingers) eller liknande lätta kex
- Kokosflingor till garnering
- Färska hallon eller jordgubbar till garnering, valfritt
Så gör du kokosgräddkakan steg för steg
Steg 1: Förbered den luftiga grädden
Häll den kalla vispgrädden i en rymlig bunke. Använd en elvisp och vispa grädden tills den bildar mjuka toppar.
Det är viktigt att inte vispa för länge, eftersom grädden då kan bli grynig och förlora sin mjuka konsistens.
Steg 2: Blanda mascarpone och socker
Lägg mascarponen i en separat skål. Tillsätt florsocker och vaniljextrakt.
Rör försiktigt tills blandningen är
Comments