Hemlagade kallskurna i burkar – helt utan kemikalier! Ett recept på det perfekta köttet i burkar med gelé

• lättare känsla.
• Färska örter: Persilja eller gräslök ger extra arom.

Viktigt att veta om kött i glasburkar

Även om bilder på hemlagade köttkonserver kan se lockande ut är det viktigt att vara försiktig med själva konserveringsmetoden.

Kött är ett livsmedel med låg syrahalt och kan inte göras säkert för förvaring i rumstemperatur genom vanlig kokning, vattenbad eller genom att enbart försluta burkarna.

För långtidskonservering krävs en särskild tryckkonserveringsutrustning och en vetenskapligt testad metod med korrekta tider och trycknivåer. En vanlig tryckkokare är inte automatiskt lämplig för detta.

Följ alltid en beprövad konserveringsanvisning om du vill göra hållbara köttkonserver. Använd inte