Grön fläck på ost… Ska den klippas bort eller slängas?

de har olika fukthalt och struktur.

Kan du äta hårdost med en liten mögelfläck?

Ja, i vissa fall.

Enligt Livsmedelsverket kan du skära bort mögelfläckar på hårdost med minst två centimeters marginal. Resten av osten kan då ätas.

Det gäller exempelvis vanlig hårdost som cheddar och andra fasta ostar.

Vad gäller för mjukost och färskost?

Här behöver du vara betydligt försiktigare.

Livsmedelsverket rekommenderar generellt att livsmedel som har möglat inte ska ätas, eftersom mögelgifter kan spridas längre in i produkten än vad som syns på ytan.

Det gäller bland annat mjuka och fuktiga livsmedel. Om färskost eller annan mjukost har