blivit särskilt populär bland personer som vill minska mängden fett i matlagningen.
Dessutom är apparaten ofta snabbare än en traditionell ugn när man tillagar mindre portioner.
Men snabbare matlagning betyder inte automatiskt att maten alltid blir nyttigare.
Temperaturen, tillagningstiden och vilken typ av mat du tillagar spelar stor roll.
2. Det som oroar experterna: Akrylamid
En viktig fråga handlar om ett ämne som kallas akrylamid.
Akrylamid kan bildas naturligt när vissa stärkelserika livsmedel tillagas vid höga temperaturer.
Det gäller exempelvis potatis, bröd, kex och andra produkter som innehåller kolhydrater.
Ämnet bildas genom kemiska reaktioner mellan vissa sockerarter och aminosyran asparagin
Comments