Ett tips från en välkänd kock: “Sluta tillsätta mjölk eller vatten i din potatismos!” Här är en bättre metod. Receptet finns i kommentarspåret. Anledningen till att du inte ska koka potatis i vatten när du gör potatismos!

passar bra tillsammans med den fylliga buljongen.

Rör sedan ner den finhackade gräslöken.

Om moset känns för tjockt kan du tillsätta lite av den sparade, varma kokvätskan, en matsked i taget.

Steg 10: Smaka av och servera

Smaka av med svartpeppar och eventuellt lite salt.

Servera potatismoset medan det fortfarande är varmt och mjukt.

Garnera gärna med lite extra gräslök.

Varför fungerar buljongmetoden?

Buljong innehåller smakämnen från exempelvis grönsaker, kryddor och ibland kött eller ben.

När potatisen kokas i denna vätska tillförs smak redan under tillagningen.

Genom att dessutom använda lite av kokvätskan när potatisen mosas kan man bevara en