Ett tips från en välkänd kock: “Sluta tillsätta mjölk eller vatten i din potatismos!” Här är en bättre metod. Receptet finns i kommentarspåret. Anledningen till att du inte ska koka potatis i vatten när du gör potatismos!

och smör.

Den metoden fungerar utmärkt, men smaken påverkas av flera faktorer.

Vilken potatissort du väljer, hur mycket vätska som används och hur potatisen bearbetas spelar alla en viktig roll.

Om potatisen kokas i vatten utan tillräcklig kryddning kan resultatet bli ganska milt. Det behöver inte vara något fel, men ibland vill man ha en fylligare smak.

Det är här buljongmetoden kommer in i bilden.

Det enkla knepet: Koka potatisen i buljong

I stället för att enbart använda vatten kan du låta potatisen sjuda i en blandning av vatten och kycklingbuljong.

Buljongen innehåller aromatiska ämnen som ger kokvätskan mer smak.