Ett tips från en välkänd kock: “Sluta tillsätta mjölk eller vatten i din potatismos!” Här är en bättre metod. Receptet finns i kommentarspåret. Anledningen till att du inte ska koka potatis i vatten när du gör potatismos!

Buljong kan redan innehålla mycket salt. Smaka därför alltid innan du kryddar ytterligare.

Potatismos har vanligtvis bäst konsistens när det serveras direkt efter tillagningen.

Det är ett av de vanligaste problemen när man lagar potatismos hemma.

Potatis innehåller stärkelse. När kokt potatis bearbetas mycket kraftigt kan stärkelse frigöras och göra moset elastiskt och klibbigt.

Det händer särskilt lätt om man använder stavmixer eller matberedare.

För att undvika problemet bör du använda en potatisstöt eller press och bara blanda tills konsistensen är jämn.

Comments