Den här rätten är som medicin för lederna! Ett recept från en koreansk farfar!

Den här rätten är som medicin för lederna! Ett recept från en koreansk farfar!

Traditionella grytor med långkokt kött och grönsaker förekommer i många matkulturer. En koreanskinspirerad oxsvansgryta kan innehålla kött, lök, vitlök, morötter och tomater och serveras tillsammans med potatis.

Varför förknippas rätten med lederna?

Oxsvans innehåller protein och bindväv som delvis består av kollagen. Under lång tillagning kan bindväven brytas ner och bidra till en fyllig konsistens i grytan.

Är rätten verkligen medicin för lederna?

Nej. Det finns inga tillförlitliga belägg för att oxsvansgryta kan bota artros, återbilda ledbrosk eller behandla ledinflammation. Att en maträtt innehåller protein eller