🧈🍪 Klassiska danska smörkakor – spröda, smöriga och smälter i munnen

• tsk vaniljextrakt eller vaniljsocker
• 2 msk mjölk, vid behov
• ¼ tsk salt

Gör så här

1. Vispa smör och socker

Lägg det mjuka smöret i en stor skål tillsammans med florsockret.

Vispa med elvisp i cirka 2–3 minuter tills blandningen blivit ljus, krämig och luftig.

Det här steget är viktigt eftersom det hjälper kakorna att få sin lätta och spröda konsistens.

2. Tillsätt ägg och vanilj

Tillsätt ägget och vaniljen.

Vispa igen tills allt har blandats ordentligt och smeten är slät.

Skrapa gärna ner smeten från skålens kanter så att allt blandas jämnt.

3. Blanda de torra ingredienserna

Blanda vetemjöl