På sådana produkter kan tillverkaren ange vilken sida som ska vara mot maten.
Därför är det viktigt att skilja mellan vanlig aluminiumfolie och specialfolie med särskilda egenskaper.
Är den blanka sidan bättre på att reflektera värme?
De två sidorna kan ha olika ytegenskaper, men vid vanlig matlagning är skillnaden normalt inte tillräcklig för att ändra hur vanlig aluminiumfolie används.
Andra faktorer, som tillagningstemperatur och hur folien placeras, är ofta mer betydelsefulla.
Kan man använda aluminiumfolie till all mat?
Inte i alla situationer.
Folie kan reagera med vissa mycket sura eller salta livsmedel, särskilt vid längre kontakt.
Det är därför klokt
Comments