den gyllene färgen
Gurkmeja, Curcuma longa, tillhör samma växtfamilj som ingefära.
Den används ofta i kryddblandningar och olika maträtter. Dess intensiva färg beror huvudsakligen på ämnen som kallas curcuminoider, där curcumin är det mest kända.
Vad är curcumin?
Curcumin är ett naturligt växtämne som har studerats för flera biologiska egenskaper.
Laboratoriestudier och vissa kliniska undersökningar har gett intressanta resultat, men det finns fortfarande begränsningar i forskningen.
Det går därför inte att dra slutsatsen att en dryck med gurkmeja behandlar inflammation, förbättrar blodcirkulationen eller botar kroniska sjukdomar.
Är gurkmeja alltid ofarlig?
Gurkmeja används vanligtvis utan problem i normala matlagningsmängder.
Koncentrerade curcumintillskott
Comments