vissa hårdostar kan andra råd gälla, beroende på produkt och livsmedelsmyndigheternas rekommendationer.
Hur undviker man att ost torkar ut?
Skydda snittytorna och använd en förpackning som passar den aktuella ostsorten.
Undvik att låta osten stå framme längre än nödvändigt.
Ren hantering är också viktig för att begränsa föroreningar.
Kan ost frysas?
Vissa hårdostar kan frysas, men konsistensen kan förändras efter upptining.
Mjukare ostar kan bli gryniga eller vattniga.
Fryst ost passar därför ibland bättre i matlagning än som ost på smörgås.
Slutsats
Den bästa förvaringsmetoden beror på vilken ost det handlar om.
Rätt temperatur, ren hantering och en lämplig förpackning
Comments