En god men nästan bortglömd grönsak: Palsternackans fördelar
Palsternacka är en rotfrukt som förr var en vanlig del av maten i stora delar av Europa. I dag är den kanske inte lika välkänd som moroten eller potatisen, men den har en mild och lätt söt smak som gör den mycket användbar i köket.
Palsternackan kan användas i soppor, grytor och ugnsrätter och bidrar samtidigt med flera viktiga näringsämnen.
Vad är palsternacka?
Palsternacka, Pastinaca sativa, tillhör samma växtfamilj som morot, persilja och selleri.
Den liknar en stor ljus morot men har en egen karaktäristisk smak som ibland beskrivs som söt och
Comments