Akrylamid har visat cancerframkallande egenskaper i djurförsök.
Men sambandet mellan akrylamid från vanlig kost och cancer hos människor är fortfarande osäkert.
Hur kan du minska exponeringen?
Undvik att bränna maten.
Tillaga potatisprodukter och bröd till en gyllene snarare än mycket mörkbrun färg.
Följ rekommenderade tillagningstider och temperaturer.
Det är enkla sätt att minska onödig exponering.
9. Är alla tillsatser farliga?
Nej.
Det här är ett vanligt missförstånd.
Livsmedelstillsatser används bland annat för hållbarhet, konsistens, färg och smak.
Inom EU måste godkända tillsatser uppfylla säkerhetskrav.
Det betyder inte att alla tillsatser är identiska eller att hur stora mängder som helst är






Comments