Ärligt talat, äter någon här faktiskt brysselkål?

som har rostats tills kanterna är gyllenbruna och krispiga.

Så om brysselkål har stått på din personliga “aldrig mer”-lista i åratal, ber jag dig att ge dem en chans till.

Trimma dem.

Halvera dem.

Tillsätt olivolja, salt och peppar.

Sprid ut dem.

Avsluta med citron.

Och sedan ta en tugga.

Krispiga kanter. Möra mitten. Nötig, karamelliserad smak.

Allt annat än tråkigt!!

Och när du väl bemästrar grundreceptet kan du börja roa dig med parmesanost, vitlök, örter, bacon, balsamvinägerglasyr eller en touch av lönnsirap.

Vem vet?

Du kanske precis blir en av de där personerna som faktiskt blir uppspelta när brysselkål