som är en annan växtart trots det liknande namnet.
Varför behöver frukten eftermogna?
Europeisk mispel äts traditionellt först när fruktköttet har blivit mjukt genom en särskild mognadsprocess.
Före denna process är frukten ofta hård och mycket sträv. När den mognar förändras konsistensen och smaken blir mildare och sötare.
Vilka näringsämnen finns i mispel?
Mispel innehåller bland annat kolhydrater, kostfibrer och naturliga växtämnen. Vissa av dessa ämnen har antioxidativa egenskaper som undersöks inom livsmedelsforskningen.
Det är dock viktigt att skilja mellan att ett livsmedel innehåller intressanta ämnen och att det har en bevisad medicinsk effekt.
Hur kan mispel användas?
- Som mogen
Comments