🍅 Tomater med salt och peppar

till tomatens karakteristiska smak. Tillsammans med olivolja och kryddor skapar den en naturlig dressing.

Vilka näringsämnen innehåller tomater?

Tomater består till stor del av vatten och innehåller flera näringsämnen som kan ingå i en varierad kost.

1. Vitamin C

Tomater innehåller vitamin C, som bidrar till immunsystemets normala funktion och behövs för kroppens normala kollagenbildning.

2. Kalium

Kalium är ett mineral som kroppen behöver för normal muskelfunktion och nervsignalering. Tomater bidrar med kalium tillsammans med många andra frukter och grönsaker.

3. Lykopen

Den röda färgen hos mogna tomater kommer framför allt från lykopen, ett naturligt karotenoidpigment.

Lykopen har studerats inom