Krämig linguine med vitlökssmörstekt kyckling i Alfredosås
Den här krämiga pastarätten kombinerar saftig kyckling med vitlökssmör, parmesan och en len gräddsås. Linguine täcks av den smakrika såsen och färsk persilja ger en fräsch avslutning.
Ingredienser
- 450 g benfri kycklingfilé
- 225 g linguine
- 2 msk olivolja
- 3 vitlöksklyftor
- 3 msk smör
- 2,4 dl vispgrädde
- 75 g finriven parmesan
- 1,2 dl kycklingbuljong
- Italiensk kryddblandning, salt och svartpeppar
- Färsk persilja
Koka pastan
Koka linguine i saltat vatten enligt förpackningens anvisningar. Häll av pastan när den är al dente och spara gärna lite pastavatten.
Tillaga kycklingen
Skär kycklingen i mindre bitar och krydda med salt, peppar och italienska örter. Stek i olivolja tills kycklingen är genomstekt. Tillsätt smör och vitlök.
Gör den krämiga såsen
Häll i grädde och kycklingbuljong. Rör ner parmesan och låt såsen bli jämn och krämig. Anpassa konsistensen med lite pastavatten vid behov.
Servering
Blanda linguine med såsen och kycklingen. Avsluta med hackad persilja och extra parmesan. Servera medan rätten fortfarande är varm.