ofarligt i stora mängder?
Nej. Att en krydda är naturlig innebär inte att obegränsade mängder är säkra.
Kassiakanel innehåller ett naturligt ämne som heter kumarin.
Om stora mängder kumarin konsumeras regelbundet under lång tid kan det vara skadligt för levern.
Livsmedelsverket rekommenderar därför att man inte äter mycket kanel regelbundet.
Det gäller särskilt kassiakanel, som är en vanlig sort i svenska livsmedelsbutiker.
Ceylonkanel innehåller generellt betydligt mindre kumarin.
Vanliga mängder kanel som används för att smaksätta mat är något annat än stora eller koncentrerade doser i olika hälsokurer.
9. Är kryddnejlika säker att använda?
Kryddnejlika används normalt i små mängder
Comments