- när du monterar: Tryck inte för hårt, eftersom de spröda kakskalen kan spricka.
Varför används kaksmulor i valnötsfyllningen?
En traditionell detalj i den här typen av bakverk är att använda smulor från de gräddade kakskalen i fyllningen.
Det är ett praktiskt sätt att ta vara på kakrester som uppstår när kanterna jämnas till.
Kaksmulorna binder dessutom vätskan från mjölken och sylten, vilket bidrar till en mjuk och sammanhängande fyllning.
Tillsammans med valnötter, kakao och romessens skapas en fyllig smak som passar särskilt bra till de smöriga kakskalen.
Kan man variera fyllningen?
Ja, den klassiska fyllningen kan anpassas efter smak utan
Comments