Fosforsyra – varför diskuteras den?
Fosforsyra används i vissa coladrycker för att skapa en karakteristisk syrlig smak.
Fosfor är samtidigt ett mineral som kroppen behöver. Det ingår bland annat i skelettets uppbyggnad och har viktiga funktioner i cellerna.
Problemet handlar alltså inte om att fosfor alltid skulle vara skadligt.
Forskare har undersökt om ett högt intag av fosfater i kombination med ett lågt kalciumintag kan påverka benhälsan negativt.
Resultaten är dock inte tillräckligt entydiga för att fastslå att fosforsyra i normala mängder direkt orsakar benskörhet hos friska människor.
2. Sambandet mellan coladrycker och bentäthet
En uppmärksammad studie från Framingham Osteoporosis Study
Comments