K, folat och kostfiber.
Vitamin C behövs bland annat för immunsystemets normala funktion och för kroppens kollagenbildning.
Vitamin K har betydelse för normal blodkoagulation, medan folat behövs för normal celldelning.
Kostfiber är en viktig del av en varierad kost och bidrar till tarmens funktion.
Broccoli och kroppens naturliga försvar
Broccoli innehåller också glukosinolater, växtämnen som förekommer naturligt i flera kålsorter.
När växtens celler skadas, exempelvis när broccoli hackas eller tuggas, kan dessa ämnen omvandlas till andra föreningar.
En av de mest omtalade är sulforafan, som har studerats för olika biologiska egenskaper.
Det betyder dock inte att broccoli kan förebygga eller
Comments