vitlöksklyftor bör förvaras i en ren, tillsluten livsmedelsbehållare i kylskåp och användas inom kort tid. Frysning kan vara ett alternativ för längre förvaring.
Viktigt om vitlök i olja och hemmagjord konservering
Att förvara vitlök i olja vid rumstemperatur kan innebära risk för botulism, en allvarlig matförgiftning. Hemmagjorda konserver med vitlök behöver därför hanteras enligt beprövade livsmedelssäkerhetsmetoder.
Enligt amerikanska CDC ska hemmagjord olja med vitlök eller örter förvaras i kylskåp och oanvänd mängd kasseras efter fyra dagar.
Hur känner man igen förstörd vitlök?
Synligt mögel, slemmiga partier och en tydligt avvikande lukt är tecken på att vitlöken bör kasseras.
Slutsats
God
Comments