tillräckligt med utrymme för att rostas snarare än att ångkokas.
Använd hög värme
Höga ugnstemperaturer uppmuntrar till bryning och hjälper till att skapa de krispiga ytterbladen.
Lägg den skurna sidan nedåt
Den plana ytan har mer direkt kontakt med den heta pannan, vilket främjar vacker karamellisering.
Bli inte galen med olja
Ett tunt lager räcker oftast.
För mycket olja kan göra groddarna feta snarare än krispiga.
Krydda före och smaka efter
Börja med salt och peppar innan du rostar, smaka sedan av de färdiga groddarna.
Du kan tillsätta mer salt, citronsaft, parmesanost, örter eller balsamvinägerglasyr i
slutet.
Titta på de
Comments