Äggulans färg: Det du tror att du vet om hönors hälsa är (förmodligen) falskt

Äggulans färg: Det du tror att du vet om hönors hälsa är (förmodligen) falskt

Har du någon gång knäckt ett ägg och blivit överraskad över färgen på äggulan? Vissa ägg har en ljusgul gula, medan andra är nästan orange.

Många tror att en mörkare äggula automatiskt betyder att hönan har levt ett bättre liv eller att ägget är mer näringsrikt. Men sambandet är inte så enkelt.

Vad avgör äggulans färg?

Färgen påverkas framför allt av hönans foder. Växtpigment som kallas karotenoider kan ge äggulan olika nyanser av gult och orange.

Foder som innehåller exempelvis majs eller vissa gröna växter kan