Min svärmor klippte ut det här receptet ur en tidning 1971 och lagade det varje augusti tills hon inte längre kunde laga mat. Nu för jag traditionen vidare. ❤️👇 Receptet finns i första kommentaren

Vissa recept är mycket mer än bara en lista med ingredienser. De blir en del av familjens historia och förknippas med människor, minnen och speciella stunder. Det här enkla kycklingreceptet

 sägs ha klippts ut ur en tidning redan 1971 och blev en återkommande tradition varje augusti.

Det som gör rätten speciell är dess enkelhet. Saftiga kycklinglår, mjuk gul lök och en smakrik dressing förvandlas till en gyllene ugnsrätt som kräver förhållandevis lite förberedelse.

Ingredienser till 4–6 portioner

• 6 kycklinglår med ben och skinn
• 1 stor gul lök eller söt lök
• 2,5 dl Russian dressing
• Svartpeppar efter smak
• Lite olja till ugnsformen

Förbered kycklingen

Sätt ugnen på 175 grader. Smörj en ugnsform lätt med olja. Skala löken och skär den i ganska tjocka ringar.

Fördela lökringarna över botten av formen. Torka kycklingbitarna med hushållspapper och placera dem ovanpå löken med skinnsidan uppåt.

Den enkla såsen som ger mycket smak

Fördela Russian dressing över kycklingbitarna. Dressingen ger en kombination av sötma, syrlighet och kryddighet som passar bra tillsammans med den mjuka löken.

Om du inte hittar färdig Russian dressing kan du använda en blandning av majonnäs, ketchup, finhackad smörgåsgurka och lite vinäger som ett ungefärligt alternativ.

Tillagning i ugnen

Täck formen med aluminiumfolie och tillaga i cirka 45 minuter. Ta sedan bort folien och fortsätt tillaga i ytterligare 25–35 minuter tills kycklingen fått fin färg och är genomstekt.

Använd en mattermometer och kontrollera att kycklingens tjockaste del når minst 74 grader Celsius. Tillagningstiden kan variera beroende på bitarnas storlek.

Varför löken är så viktig

Löken blir mjuk under tillagningen och suger upp smakerna från kycklingen och dressingen. Den bidrar också till den fylliga sås som bildas i botten av formen.

Vad passar att servera till?

Rätten passar utmärkt tillsammans med potatismos, ris eller kokta grönsaker. En enkel grön sallad kan också ge en fräsch kontrast till den krämiga såsen.

En tradition värd att bevara

Det fina med gamla familjerecept är inte alltid att de innehåller ovanliga ingredienser. Ofta är det enkelheten och minnena som gör dem speciella.

En maträtt som återkommer år efter år kan bli ett sätt att hålla en familjetradition levande, även när personen som en gång lagade den inte längre kan stå i köket.